Quieres saber como vaporizar Leche para Capuccino?

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Quieres saber como vaporizar Leche para Capuccino?

Quieres hacer el mejor Cappuccino?

Quieres saber como vaporizar Leche para Capuccino?

La leche es una de las principales compañeras de nuestro café del día a día, esta presente diariamente en la mayoría de nuestras casas. Es uno de los principales ingredientes para el preparo de bebidas con el café, además debe recibir un tratamiento especial para conseguir todo el sabor y textura de la bebida, pues la leche pura no tiene una armonía muy grande con el café espresso antes de vaporizar la leche para el mejor capuccino.

Antes de hablar más sobre esta técnica, es muy importante hablar sobre que leche comprar.
Es indispensable la utilización de una leche de buena calidad para vaporizar leche para arte latte.
La vaporización es una técnica donde se pone una lanza con vapor a presión, que tienen las cafeteras espresso…..
Cafetera Espresso para Capuccino
En una jarra para vaporizar leche con leche, y así conseguir más cremosidad.
Jarra para Cremar la Leche

Para vaporizar la leche, necesitaremos tener algunos accesorios que nos ayudarán, como la jarra de leche.

Cuanto mayor es la cantidad de leche vaporizado, más grande será la jarra de leche, pero…
es mejor utilizar una jarra pequeña para tener un mejor control en el proceso y no hervir la leche, por encima de la temperatura ideal.

La temperatura ideal de vaporización está por debajo de los 70ºC, es fácil de ser identificado: es el punto máximo donde puedas aguantar la jarra sin quemarte la mano.

También existen termómetros específicos (con clip) para poner en las jarras y controlar la temperatura.

Termómetro con Clip para Jarra de Cremar Leche
Algo que debes tener siempre en cuenta es utilizar siempre leche fría en la vaporización, ya que la crema quedará más consistente y más firme, y nunca unir leche fría con la leche que ya se vaporizó.

Quieres saber como vaporizar Leche para Capuccino?

1 – Accione el vaporizador de tu cafetera (ya sea Cafetera espresso Profesional o Cafetera Espresso Doméstica) hasta que sólo salga vapor, sin agua. Este proceso tardará más en una cafetera doméstica.

2 – Introducir en la Jarra de Leche para el capuccino la lanza del vapor, sumergiendo en la leche aproximadamente unos 3 centímetros y abra el vapor totalmente.
3- La leche empezará a expandirse, y tienes que ir bajando poco a poco la jarra. La leche prácticamente deberá doblar su volumen.
4- Ahora introduzca la lanza del vaporizador completamente en la jarra, incline y haga que la leche se mezcle totalmente para que quede uniforme: sin separación entre la crema y la leche.
5- Cierre el vapor y mueva la jarra, junto con unos pequeños golpes, te ayudaran a eliminar las burbujas más grandes.

Quieres hacer el mejor Cappuccino?

El Capuccino tiene su origen en Italia,  nombre heredado de los frailes cappuccinos por su parecido al color de las sotanas de los mismo y también porque recuerda el corte de pelo utilizado por los frailes cappuccinos.

La receta original contiene simplemente la leche y el café espresso. El uso de la canela o el chocolate es una variación:

1 – Haga la leche vaporizada tal y como os dije.

2 – Haga un buen espresso….. no sabes como?  Ya estas viendo el siguiente artículo:

☕ 4 Consejos imprescindibles para un café expresso perfecto ☕

Seguimos….. en una taza apropiada para el cappuccino.

3 – Ahora viene la practica, practica y practica. Además de la mano del artista. Dejar que la crema de la leche se tumbe encima del Oro negro!

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