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Comprar Molinillo de café ¿Cual ? Una gran duda!
Molinillo de café ¿Cual comprar?
Pero…nosotros lo dejaremos muy claro que molinillo de café comprar.
Para empezar debes conocer los tipos de molinos puedes encontrar en el mercado.
Molinillo de café de cuchillas.
Este es el típico molino que puedes ver en nuestras casas o de nuestros abuelos.
Se parece mucho a una trituradora o licuadora.
En este molinillo de café de cuchillas doméstico no podemos regular el grado de molida. Cuanto más tiempo se esté triturando más molido quedará el café.
Nosotros no recomendamos este tipo de molinillo de café para una cafetera expresso, es muy básico y no proporcionará una molida correcta para ese tipo de café.
Sin embargo podría ser válido para una cafetera de émbolo, cafetera de filtro (Melitta), cafetera italiana o cafetera de vacío, serian algunos ejemplos para los que podría ser válido un molino de café de cuchillas.
Es muy básico y no es válido para cualquier cafetera.
También es el molinillo de café más económico de todos.
Molino de café manual vs molinillo de café eléctrico, recordar, siempre es mejor el eléctrico para una cafetera expresso doméstica o para una express profesional.
Ojo!! Existen molinos de café manuales profesionales que son muy muy buenos, pero esto dejaremos para otro día.
Molinos eléctricos semi-profesionales.
Son molinos de café domésticos que podemos regular la molida y están fabricados con materiales para un uso no intensivo.
Estos molinos de café domésticos son utilizados en casa para todos los tipos de cafeteras que tengas.
Pero si te gusta el café espresso, será un molino para café de transición, para saber si realmente te va gustar hacer tu café espresso en casa.
Disponen de un mecanismo para poder regular la molida más fina o más gruesa con una precisión doméstica.
Las fresas o muelas son pequeñas y el motor de poca potencia.
Molinos para café profesionales pequeños.
Son molinos de café pequeños profesionales que se pueden ver en las cafeterías y se utilizan por lo general para el descafeinado o algún café gourmet.
Comprar Molinillo de café ¿Cual?
Si realmente te gusta el café espress la recomendación es empezar por este tipo de molino.
Aquí tenemos una amplia variedad de modelos y marcas, así como de precios de molinos de café.
Podemos escoger entre molinos de café con depósito para molido o molinos de café on-demand.
También, siempre que sea posible, utilizar molinos tipo on-demand por la calidad del café molido al instante.
La potencia de estos molinos son suficientes para un consumo medio de calidad.
Un ejemplo sería el molino de café Nuova Simonelli Grinta o el molinillo Quamar Q50E de los que tenemos vídeos en nuestro canal de youtube Emerson G.B.
Molinos para café profesionales
Son molinillos de café profesionales y por lo tanto de mayor dimensión y calidad.
Estos molinos pueden tener mucha potencia, materiales de alta calidad y alta durabilidad.
Al igual que los molinos para café profesionales pequeños se pueden encontrar en formato con dosificador de café molido o on-demand.
Mayor capacidad en la tolva del café y más rapidez al moler.
Existen modelos de molinos de café con sistemas silenciadores de ruido, con ventiladores en el motor para que no se recaliente el café, fresas de titanio, iluminación en zona de trabajo, contador de cafés suministrados, etc.
Características de los molinillos de café.
A la hora de comprar un molinillo de café debemos de tener en cuenta algunos factores importantes:
- La potencia del molino de café: Esta característica determina la fuerza del motor, también el consumo y calidad del mismo.
- R.P.M. : (Red Hat Package Manager) o revoluciones por minuto. Determinará la velocidad de giro del motor.
- Diámetro de las fresas o muelas del molino de café: Otro punto importante y que varía mucho de un molino a otro.
Con estos tres puntos podemos llegar a algunas conclusiones sobre los molinillos de café:
1. Si el molinillo de café gira a muchas revoluciones , seguro tendrá las fresas pequeñas, también tendrá poca potencia y esto provocará que al moler se caliente el café y esto nos alterará la calidad de nuestra infusión.
Esto suele pasar en aparatos de poca calidad y económicos.
2. Si el molino de café gira a pocas revoluciones, tendrá fresas o muelas del café de un diámetro mayor y su potencia también será mayor.
Esto hará que nuestro café sea triturado sin sufrir un sobre-calentamiento y tendremos un producto de mucho mayor calidad.
Tipos de fresas o muelas de molinos de café
Fresas o muelas planas de un molinillo de caféEste es un punto muy importante para que consigamos la moltura correcta y uniforme. Con este motivo hemos dedicado algunos post que también te pueden interesar:
Cuando se debe cambiar las muelas de un molinillo de café?
En el tema de las fresas o muelas podemos destacar que existen planas de hierro o de titanio y cónicas de hierro o de titanio.
A la hora de escoger entre hierro y titanio esta claro que titanio es mucho mejor y dura tres veces más además de un precio bastante más alto.
Entre las fresas planas y cónicas….
En nuestra opinión las fresas o muelas cónicas de los molinillos de café funcionan muy bien pero.. una pequeña desviación en el eje del motor provocará que la moltura no sea homogénea.
Las fresas o muelas planas son mucho más comunes, existen de varios diámetros y en titanio. Hacen una molida de café mucho más homogénea.
Aquí podemos destacar :
- Hay molinillos que tienen la particularidad de poder desmontar el porta fresas, para su limpieza o cambio, sin alterar el punto de molida.
- Las fresas o muelas de los molinillos de café suelen durar cerca de 450 kg aproximadamente.
Claro esta que dependerá:
- Del tipo de café que se utilice, café natural o café con torrefacto.
- Cantidad de café que se muele en un espacio de tiempo.
No es lo mismo moler 1 Kg de café en media hora que en todo el día.
- El mantenimiento que se hace al molino de café.
Estos son algunos puntos a tener en cuenta a la hora de la compra de un molinillo de café.
A continuación te voy a dejar algunos ejemplos de buenos molinos para café que seguramente te pueda interesar:
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