Índice:
Comprar Lavavasos o Comprar Lavavajillas
¿Cual necesito?
Si quieres saber más sobre Lavavasos y lavavajillas inox industriales profesionales no te pierdas este artículo!
Te daré toda la información para saber diferenciar los distintos tipos de Lavavasos profesionales y lavavajillas industriales que puedes encontrar en un establecimiento de hostelería y en el mercado de maquinaria para hostelería.
Básicamente existen dos los tipos de lavado de menaje en hostelería:
Sólo tendrás que elegir entre comprar un lavavasos para cafetería o comprar un lavavajillas hostelería.
Pero tranquilo que te voy a explicar ahora todas las diferencias y como funciona un lava vasos de bar:
Lavavajillas de bar
COMPRAR LAVAVASOS
A la hora de comprar un lavavasos para bar o cafetería debes tener en cuenta que son aparatos de lavado de dimensiones pequeñas y generalmente con una apertura de puerta pequeña.
El lavado se realiza desde las duchas inferiores y el aclarado con las duchas inferiores y superiores.
Al tener dimensiones pequeñas su cesto también será de dimensiones acordes a su tamaño: 35*35 generalmente.
Se utilizan para vasos, tazas, platillos y copas de poca altura.
Este sería por ejemplo el lavavasos para barra de un bar, donde no se mezclen los platos de comida y tapas:
COMPRAR LAVAVAJILLAS
Estas máquinas son aparatos con dimensiones superiores al de un lavavasos para barra de un bar y por consiguiente un cesto mas grande: 40*40 y 50*50 (las medidas pueden tener una pequeña variación según fabricante).
Los lavavajillas profesionales disponen de lavado y aclarado inferior y superior, por lo tanto hacen un mejor acabado en el resultado final de vajilla de cocina.
Este sería el ejemplo de un lavavajillas profesional:
También están provistos de moto-bombas de lavado de mayor potencia y capaces de hacer la limpieza a platos, cubiertos, vasos, copas altas, etc.
Todos los fabricantes incorporan dosificador de abrillantador y sólo algunos el de jabón.
Siempre habrá la posibilidad de instalar dosificadores de detergente como dosificadores de abrillantador en cualquier lavavasos o lavavajillas profesional.
De hecho nosotros disponemos de ese repuesto en nuestra tienda en La Coruña y en nuestra web.
TÚNEL DE LAVADO DE VAJILLA
Los túneles de lavado para hostelería son el sistema más grande de lavado y utilizados en hoteles, restaurantes y comunidades donde se requiere un alto rendimiento.
Además se necesita rapidez debido a la cantidad de menaje que se va higienizar con producciones de 1200 bandejas por hora por ejemplo.
Por supuesto lavado y aclarado inferior y superior, doble aclarado, y secado con aire caliente, módulos de lavado y pre-lavado, arrastre automático de bandeja para garantizar un lavado progresivo y continuo, varios tipos de programaciones, dosificadores automáticos de abrillantador y jabón, etc…
COMÚN PARA TODOS LOS LAVAVAJILAS Y LAVAVASOS PROFESIONALES:
ABRILLANTADOR Y JABÓN: Todos los lavavasos y lavavajillas industriales disponen de dosificadores de abrillantador.
En todos los lavavasos y lavavajillas para hostelería hay la posibilidad de instalar dosificadores tanto de jabón como de abrillantador.
Esto facilita y propicia mucha comodidad al usuario dado que se conectan a garrafas del producto.
Así el profesional se despreocupa de estar dosificando productos, teniendo el único trabajo de controlar la cantidad de producto de las garrafas.
LAVADO: En locales donde se hagan lavado de copas y platos (algo nada recomendable).
Siempre primero lavar las copas, vasos y pocillos y luego los platos; luego vaciar la maquina y hacer los lavados en vacío y vaciar.
DESAGÜE: Todos lavavasos y lavavajillas industriales tienen como opcional una bomba de desagüe para locales en donde sea necesario.
Por norma general el desagüe de estas máquinas lavavajillas profesionales son por desnivel así que la tubería del local debe estar a nivel del suelo.
MANTENIMIENTO DE LAVAVASOS Y LAVAVAJILAS PROFESIONALES:
También tener atención a los filtros de desagüe haciendo su mantenimiento diario de limpieza y comprobación de su estado.
Para que te sea más fácil te hice un vídeo explicativo donde podrás ver mejor:
Siempre procurar que las duchas no estén obstruidas, hacer la limpieza periódica de ellas y que las aspas giren con mucha facilidad para que hagan bien su función tal y como se ve en nuestro vídeo del canal arriba.👆
El el mercado también existen lava cacerolas, lava mejillones y otros aparatos para la higienización.
Pero en este articulo quisimos dar sólo una pequeña introducción para aclarar las diferencias que existen entre los lavavasos y lavavajillas industriales.
A continuación también te dejo otro vídeo de nuestro canal para que veas las diferencias entre un lavavasos para bar y un lavavajillas para hostelería.
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