Las 5 mejores planchas de cocina industrial

Planchas de cocina

Hoy te voy a enseñar las 5 mejores planchas de cocina industrial para comprar

Plancha de bar Fainca HR 600 Rectificada
Plancha de bar Fainca HR 600 Rectificada

Necesitas comprar plancha de asar industrial?

No te pierdas este artículo, te voy a enseñar las 5 mejores planchas de cocina profesional para comprar.

Pero no te preocupes si lo que buscas es una plancha de asar doméstica, también te enseñaré las planchas domésticas más vendidas.

 

Para que puedas decidir mejor debes de saber algunos aspectos que diferencian las planchas para cocina industriales:

Una vez que ya tienes claro que tipos de planchas de cocina profesional existen, y eliminaste algunas dudas……

empezamos con la primera de las 5 mejores planchas de cocina industrial  :

Plancha para cocinar de 400 mm económica

Esta es una Plancha pequeña para bares, cafeterías, restaurantes y hamburgueserías sin renunciar a la calidad de las planchas para cocinar profesionales.

Plancha para cocinar de 400 mm económica
Plancha para cocinar de 400 mm económica

Voy a destacar algunas de sus cualidades:

  1. Mueble de acero inoxidable con aristas redondeadas para facilitar su limpieza.
  2. Palastro extraíble para facilitar el mantenimiento.
  3. Placa monobloc de acero de 6mm de espesor con peto de 36mm y difusor en la parte frontal.
  4. Plancha con chorreado y con barniz alimenticio a prueba de oxidación mientras dure su exposición.
  5. Grasera de acero inoxidable de gran capacidad, con aristas redondeadas y de fácil extracción.
  6. Los quemadores de esta plancha para cocinar son de gran poder calorífico y con termopar de seguridad.
  7. Mandos de bakelita de gran calidad con marcador de máximo/mínimo.
  8. Panel frontal extraíble para facilitar labores de mantenimiento.
  9. Pies regulables en altura para que se instale perfectamente en su ubicación.
  10. Nuevo sistema, que facilita el cambio de inyector.
  11. Preparada para toma izquierda o derecha.
  12. Esta plancha para cocinar  viene preparada para gas butano, incluyendo inyectores para gas ciudad.
  13. Con piezo-eléctrico para facilitar el encendido.

Como puedes ver es una plancha profesional para cocinar con características más que suficientes para resistir a ritmo diario de una cafetería.

A continuación te voy a describir 3 de las 5 mejores planchas de cocina industrial de gran calidad de la marca Fainca HR.

FAINCA HR es una empresa con más de 17 años dedicada a la fabricación de equipos de hostelería y con principal objetivo de obtener la máxima calidad y diseño en sus productos con total garantía.

Plancha de cocina Fainca HR 800

Preparada y construida para uso intensivo en cocinas profesionales.

Con esta plancha de cocina industrial podrás preparar alimentos de forma rápida y eficaz ya que esta fabricada para soportar el uso diario de un local de comidas.

Entre las características de esta plancha para cocina debo destacar:

  • Cajón frontal extraíble para la recogida de  las grasas generadas durante el trabajo.
  • Estructura fabricada completamente en acero inoxidable de alta calidad.
  • Termopar de Seguridad. Si en cualquier momento se apaga la llama del fuego esta plancha de cocina industrial corta automáticamente el suministro de gas para la seguridad del trabajador y del local.
  • Cada quemador dispone de encendido automático para facilitar tu trabajo.
  • También dispone de conexión de gas en ambos lados para facilitar la conexión según cada instalación y la puedas acomodar perfectamente a su ubicación.
  • Las patas son regulables en altura para una correcta instalación.
  • El palastro tiene una medida de 6 mm de espesor, lo suficiente para calentarse rápido y mantener la temperatura adecuada para su trabajo.

Ahora seguimos con una plancha de palastro rectificado:

Plancha Cafetería de 80 centímetros

En este caso se trata de una Plancha Cafetería en acero Rectificado de 800 mm

Esta es una de las planchas para cafetería de calidad media ya que su palastro esta fabricado en acero rectificado.

Plancha de bar Fainca HR 600 Rectificada
Plancha de bar Fainca HR 600 Rectificada

Pero que es el acero rectificado?

El acero rectificado aporta una cierta calidad a esta plancha de cafetería ya que gracias a su mayor espesor, 15 mm y con la particularidad de que ha sido tratado para conseguir un acabado superficial y medidas con tolerancias muy estrechas, lo que hace que la plancha adquiera una muy buena calidad.

Estas planchas de cafetería rectificadas son más gruesas (15 mm) a la vez que más potentes.

Las planchas para cocinar de acero rectificado suelen ser utilizadas por restaurantes y bares para cocinar carnes.

Lo más destacable de esta plancha para cocina:

  • Dispone de patas regulables para una mejor fijación de la Plancha Cafetería en la mesa de acero.
  • Cajón recoge-grasas en la parte trasera fabricado en acero inoxidable y muy fácil de desmontar para su limpieza.
  • Termopar de seguridad.

En caso de que se apague el fuego de forma accidental, inmediatamente se corta el suministro de gas para ese quemador. Esto aporta una seguridad adicional a esta plancha de asar.

  • Cada quemador esta fabricado en acero inoxidable y unido a al palastro en acero rectificado proporciona un reparto homogéneo de temperatura a plancha para cafetería.
  • Toma de gas a ambos lados de la plancha lo que facilita mucho a la hora de su instalación ya que se adapta a cualquier configuración.
  • Cada quemador de la plancha a gas dispone de un encendido automático.

En conclusión esta plancha cafetería rectificada de 80 centímetros podría ser una opción muy buena para tu cocina.

Plancha a gas Cromo Duro

Estas planchas de cromo duro para hostelería, están pensadas para el uso en bares, cafeterías y restaurantes.

En ellas debido al Cromo Duro  se pegan menos los alimentos además de llegar a una temperatura más alta que las planchas industriales convencionales.

También son utilizadas cuando la zona de cocción esta a vista por los clientes ya que al tener una superficie brillante es más agradable a la vista de nuestros comensales.

Plancha Cocina Cromo Duro Fainca HR 800
Plancha Cocina Cromo Duro Fainca HR 800

Además las planchas de cromo duro son muy fáciles de limpiar.

Se limpian con hielo o con un detergente para planchas de cromo el cual actúa de forma milagrosa dejando la superficie impoluta.

Cabe destacar en esta plancha cocina Cromo duro:

  • Cajón recoge-grasa extraíble en la parte trasera y fácil de desmontar para su vaciado y limpieza, además que se pueden lavar en el lavavajillas.
  • Estructura fabricada totalmente en acero inoxidable.
  • Termopar de seguridad caso el fuego se apague accidentalmente se corta el suministro de gas a este quemador.
  • Quemadores en acero inoxidable con un diseño único que distribuye la temperatura de forma homogénea.
  • Cada quemador dispone de encendido automático.
  • Toma de gas en cada lado de la plancha a gas para facilitar su instalación.
  • Palastro con tratamiento de Cromo Duro y un espesor de 15 mm.
  • Al igual que sus hermanas más pequeñas las patas también son regulables en altura.

Para Finalizar y sin duda esta es una de las mejores planchas a gas que disponemos en nuestra web de maquinaria para hostelería.

Si a ti te gusta tener un buen equipo para tu cocina que aguante el ajetreo diario de una cocina profesional, esta plancha a gas de cromo duro es tu máquina!

Plancha de asar eléctrica profesional

Para finalizar voy a describir otra plancha pero de esta vez una eléctrica.

Las planchas de cocina industriales eléctricas tienen un valor económico mucho más reducido que las plancha a gas.

Pero no por ello tienen menor calidad ya que sus componentes son profesionales y resisten el ajetreo diario de un local.

Están recomendadas para locales donde por algún motivo no es posible una toma de gas como por ejemplo en los camiones de food truck.

Plancha de cocina profesional eléctrica
Plancha de cocina profesional eléctrica

Cocina en esta plancha eléctrica cocina con gran rapidez y eficiencia

Esta es una plancha para cocinar con carrocería de acero inoxidable con peto anti-salpicaduras.

También dispone de un depósito recoge-grasas delantero para facilitar la limpieza y recoger los restos de la comida que se queda en  la encimera de la plancha eléctrica de cocina profesional.

Esta plancha de cocina profesional para hamburguesas es lisa, pero también existen con la plancha de cocina profesional ranurada para marcar la comida con un toque especial a grill .

Grosor placa: 8 mm.

Medidas placa: 550 x 350 mm.

El control de temperatura esta regula por un termostato muy preciso para conseguir la temperatura exacta que queremos para asar en nuestra plancha eléctrica de cocina profesional.

Con cualquiera de estas 5 mejores planchas de cocina industrial tendrás un equipo profesional de gran calidad y que seguro se ajustará a tu ritmo de trabajo.


Pero si estas buscando una plancha doméstica te dejo aquí abajo las mejores planchas de asar domésticas más vendidas:

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