Como descalcificar cafetera espresso?
Las características y la temperatura del agua, además de la cantidad y la calidad de los granos de café que escojes para tu café, hacen que puedas disfrutar del mejor expresso.
Pero…. existe una regla de oro que esta por encima de lo anterior….y es:¿como hacer el mantenimiento de la cafetera express?
Tu café tiene un sabor extraño?
Pues tenga atención al mantenimiento de tu cafetera.
Primero de todo, debes tener los filtros y las juntas del grupo en perfecto estado y limpios.
Este será el primer paso que debemos hacer antes de descalcificar la cafetera.
Si estas suscrito a nuestro blog ya habrás leído como hacer la limpieza del grupo de tu cafetera espress. Si no te dejo el enlace 👇
☕ ¿ Como limpiar correctamente la Cafetera espresso ? ☕
Siguiente paso. Empezamos…..
¿Para que descalcificar la cafetera espresso?
La descalcificación es un procedimiento importante que debe ser realizado periódicamente para evitar averías y el mal funcionamiento de tu cafetera expresso.
Simplemente se trata de un mantenimiento rutinario de la cafetera.
¿Porque mi cafetera necesita descalcificarse?
La calcificación en la máquina de café express, así como en otros electrodomésticos, esta relacionada con el pH del agua, que viene siendo el nivel de acidez del agua.
En la cafetera expresso, después de un número de cafés o después de una cierta cantidad de agua consumida, será necesaria la descalcificación.
El problema es que por la dureza del agua se forme un depósito de carbonato de calcio (cal), debido a una reacción química durante el calentamiento del agua.
Entonces, la descalcificación de un cafetera expresso consistirá en retirar esos residuos sólidos de calcio provenientes del agua acumulados en el interior de la maquina de café.
Entretanto, la calcificación sólo se produce cuando el agua utilizada para hacer el café es dura. Esto quiere decir que no todas dejarán incrustaciones de cal.
Entonces solo en algunas ciudades donde el agua tiene un pH superior a 7, con simplemente utilizar la cafetera ya estará formando cal en el interior de tu máquina de café.
¿Como descalcificar cafetera espresso?
El método para descalcificar una cafetera es sencillo. Simplemente debes seguir algunos pasos y conocer un poco el funcionamiento de tu cafetera.
Primero siempre debes seguir las instrucciones del fabricante.
Te voy a explicar de una forma general cómo hacer la descalcificación de un cafetera expresso manual:
En el mercado existen varios productos para hacer este trabajo. Uno de ellos es el de la foto abajo:
Descalcificación de cafeteras eléctricas y calderas de agua en convenientes bolsas pre-dosificadas.
- elimina los residuos de incrustaciones de las máquinas de café espresso domésticas, intercambiadores de calor y piezas incrustadas.
- ideal para el mantenimiento de todas las máquinas de espresso eléctricas y hervidores de agua domésticos.
- fácil de usar, seguro y económico; El uso periódico elimina el problema del bloqueo total del equipo.
Descalcificar Máquina de café:
Pondremos como ejemplo una Expobar Office Leva:
– Disuelva el contenido del sobre, en el depósito de agua de la máquina de café, según las cantidades recomendadas del producto.
– Con la cafetera en su temperatura de trabajo, apague la maquina de café y abra el grifo de infusiones, hasta que pare de salir agua hirviendo.
-Vuelva a encender la cafetera. Ella se llenará de agua (con el producto disuelto) y espere calentar.
– Ahora con la cafetera en su temperatura de trabajo, abrir el vapor, hacer algunas erogasiones del grupo y sacar un poco de agua caliente.
– Dejar la máquina en su temperatura de trabajo uno minutos para que se disuelva las incrustaciones de cal.
– Para finalizar, consumir toda el agua del depósito, tanto abriendo el vapor como por el grifo de las infusiones y también por el grupo.
– Volver a llenar el depósito con agua limpia para poder enjaguar, hasta que se agote el agua. Aclare bien el depósito.
También es conveniente cambiarle el filtro descalcificador:
Se recomienda efectuar la operación aproximadamente 1 vez al mes, para prevenir el bloqueo total del equipo. Pero como hemos dicho con anterioridad, dependerá de la calidad del agua que se utilice.
Puedo hacer la descalcificación de la cafetera con vinagre?
Algunas webs o vídeos tutoriales, recomiendan el uso de vinagre para la descalcificación. Sin embargo, aunque esté compuesto por ácido acético y agua, el vinagre no es recomendado para descalcificar cafetera espresso.
Los sobres que recomendamos están fabricados específicamente para ese uso.
Hasta el momento hemos hablado de cafeteras semi-profesionales.
Descalcificador para cafeteras profesionales de bares
Pero….que pasa con la cal en las cafeteras profesionales de los bares?
Estas utilizan descalcificadores para cafeteras profesionales como por ejemplo el de la foto abajo:
Estos filtros llevan una resina en su interior, dónde por medio de una reacción química, se depositará la cal que contiene el agua.
Es muy sencillo pero también necesitará un mantenimiento.
¿Como hacer la regeneración de un depurador de una cafetera profesional de bar?
Este proceso se llama hacer la sal al depurador de la cafetera profesional.
Lo que vamos hacer es retirar la cal que se almacena en las resinas del descalcificador del agua de la cafetera industrial.
Para ello utilizaremos 1 Kg de sal.
Empezamos:
1- Apagar la cafetera.
2- Cerrar la llave de paso del agua del local que suministra agua al depurador.
3- Mover la válvula de arriba del depurador en el sentido adecuado para vaciar la parte superior del depurador. En el modelo de nuestro depurador es hacia la derecha (fig.1).
4- Una vez vaciado el agua del la parte superior, cerrar la válvula superior (en nuestro depurador hacia arriba) y ya podemos abrir la tapa para introducir 1 Kg de sal gruesa (fig.2)
5- Cerrar la tapa y mover la válvula superior para que entre agua en el descalcificador (hacia la izquierda) y la válvula inferior hacia la derecha, para así hacer circular agua hacia el desagüe o un cubo. Hasta que el agua ya no salga salada (fig.3)
6- Cuando ya no salga salada, mover la válvula inferior para que el agua tome el sentido de circulación hacia la cafetera (fig.4)
7-Acabamos nuestro trabajo.
Espero que te haya servido esta información.
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Buenos días Tilos.
Existen productos para descalcificar las cafeteras industriales que lo único que tienes que hacer es disolverlos en el garrafón del agua.
También cabe la posibilidad de que tu cafetera haya tragado leche, debido a haberse creado vacío dentro de la caldera.
Te recomiendo que veas nuestro artículo:
https://www.emersongb.com/maquinariahosteleria/descalcificar-cafetera-espresso/
Hola, yo alimento mi cafetera directo del garrafón. Como se descalcifica una máquina así? Esta saliendo agua blanca del agua de infusion, sin embargo sale bien de los grupos. Es una semi automática profesional La Pavoni de dos grupos. PUB-2
Gracias
Buenas tardes José manuel.
En los depuradores de las cafeteras profesionales como estos:
https://n9.cl/descalcificadores
Utilizamos sal gorda normal y corriente que se compran en los supermercados.
Un saludo.
La sal que se utiliza para limpiar la resina del descalcificador ¿puede ser la misma que va en pastillas para los descalcificadores domésticos? Como por ejemplo esta de Sal Costa:
https://www.leroymerlin.es/fp/13294085/saco-de-sal-costa-en-pastillas-25-kgs-
O esta otra más barata, aunque dice que es para no dejar contaminantes:
https://www.leroymerlin.es/fp/12706904/saco-de-sal-regenia-en-pastillas-25-kgs
Lo cierto es que estoy buscando dónde comprar almendras de sal (soy un particular, no tengo un bar, pero he encargado un descalcificador de 12 litros) y no encuentro por internet una sal de la que se diga que es para estos descalcificadores. Quizá es que vale cualquiera. Muchas gracias.