Café con azúcar o sin azúcar?

Café edulcorado?

Como tomar el café?

Café con azúcar o sin azúcar?

El tema café con azúcar o sin azúcar es bastante controvertido y hay muchas opiniones.

Seguro habrás escuchado que un buen tomador de café no endulza la bebida.

¿ Será realmente un crimen poner azúcar al café?

Pues te voy a explicar…..

Lo importante en ese tema es que yo como consumidor apasionado por el café espero siempre que mi momento de cafeína sea una buena experiencia y que el café esté agradable para mi paladar. Creo que a ti también.

Nadie merece tener que tomar nada que no sea agradable! No sólo en el caso del café.

Un buen café cuando esta bien hecho, ya sea en cafetera expresso de bar, cafetera expresso doméstica, cafetera moka, cafetera sifón o cualquier tipo de cafetera industrial o cafetera doméstica, contiene entre tantas otras características y complejidades de sabor una dulzura natural, sutil, mas perceptible y cero o case cero amargor.

Los café tradicionales por lo general son amargos y con muchos defectos.

El principal motivo es que normalmente el grano es bastante tostado para enmascarar lo malo que es el café y el resultado es aquel amargor que conocemos.

Infelizmente ni siempre nos vamos a encontrar con buenos cafés. Es común que en nuestra rutina diaria, en las reuniones con clientes, encuentros con los amigos, en la cafetería o en un restaurante no se sirva un café especial o de calidad. Entonces en ese momento vale la pena mantener el tipo y tomar un café sin edulcorar?

Yo creo que no es necesario. Entonces…azúcar. 😂

Peroooo…

Como es un buen café?

Cuando hablamos de un buen café estamos hablando de un café hecho con un cierto cuidado y control desde el momento de la producción, la cosecha, el tostado y el preparado del grano de oro además del escenario….y cambia completamente!

En el café de calidad, el sabor predominante no es el amargo. Por ser hecho a partir de un fruto, el café debe ser naturalmente cítrico o un poco dulce. Por ese motivo, es un café que no necesita de edulcorantes para ser consumido. Café sin azucar.

La dulzura natural esta presente en el café de calidad.

Cuando procuras conocer mejor las calidades del café, el no endulzar se transforma en un hábito y no necesitas ser un experto catador de café para eliminar el azúcar, basta con sentir las posibilidades sorprendentes que la taza te puede ofrecer.

Azúcar en el café esconde sus defectos

Te das cuenta de aquel café súper amargo, con sabor viejo y quemado? Cual es tu primer reflejo al tomarlo?

Por ese motivo las personas utilizan azúcar o edulcorante en el café: para esconder el mal sabor.

En el café de calidad, el sabor predominante no es el amargo. Tal y como dije antes debe ser naturalmente cítrico o adocilado. Por ese motivo no se necesita poner azúcar o edulcorantes en un buen café.

Pero estoy acostumbrad@ a tomarlo con azúcar!

Cambio de habito al tomar un café

Quien siempre tomó café endulzado puede tener dificultades para retirar esta sustancia de la bebida.

Pero me agradecerás!

El café sin azúcar es una experiencia sensorial. Además, el azúcar refinado es responsable de varios problemas de salud. Al retirar el endulzante del café también harás un favor a tu cuerpo. 😷

Como tomar café sin azúcar

Si quieres aprender a tomar el café sin azúcar siga estas indicaciones:

  1. Compre café de calidad. Escape de los cafés instantáneos o cafés «extra-fuertes». No confunda fuerte con amargor. Seguro que en donde vives existe un tostador de café regional que te podrá ofertar un buen café.
  2. Empiece gradualmente: ve reduciendo la cantidad de azúcar en el café o de edulcorante cada día.
  3. Empiece a tomar otras bebidas sin azúcar. Pare de endulzar zumos de frutas o tome más agua. Eso le va ayudar a su paladar a acostumbrarse con la falta de la sustancia.
  4. Lo mismo con los refrescos: Escapa! 🏃‍♂🏃‍♀
  5. Haga pruebas: compre cafés especiales de marcas diferentes y deguste sin azúcar hasta descubrir que sabor te gusta más.
  6. Los cafés de tueste claro son más cítrico y afrutados además de menos amargos. Pruebalos!

Si ya tomas el café sin azúcar, cuéntanos como empezaste y tus experiencias.

Espero que te haya aportado alguna información que no tenias.

También te quiero sugerir algunos enlaces que también considero muy buenos:

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