3 motivos para no apagar la cafetera del bar por la noche

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Los 3 motivos para no apagar la cafetera del bar por la noche. Últimamente hemos detectado que hay una gran duda sobre si apagar la cafetera del bar por la noche o no.

Os vamos a explicar algunos puntos para que podáis tomar vuestra propia decisión.

Apagar la cafetera del bar por la noche
El aparato más importante de nuestra cafetería. Apagar la cafetera del bar por la noche?

Apagar la cafetera del bar por la noche.

Lo primero que debemos preguntarnos es el horario de trabajo del local.

Obviamente los locales que tienen una jornada de trabajo corta como por ejemplo los que no trabajan por la tarde o cierran sábados y domingos, Pueden apagar la máquina de café profesional.

Primero debemos saber el procedimiento que se debe llevar para el apagado de las cafeteras de bares:

1 – Antes de apagar la máquina de café profesional debemos de hacerle la limpieza diaria.
Si nos seguís ya habréis leído nuestro articulo:

  Como limpiar una Cafetera Profesional, Blackflush, Retrolavado 

Y sino pinchar en el enlace de arriba. 👆

2 – Abrir los vaporizadores.

Que porque?

Si la cafetera profesional esta en buenas condiciones no pasa nada.

Pero … la máquina de café tiene una válvula de vacío, que si no funciona bien la cafetera puede absorber leche y es una avería muy laboriosa y costosa en función de la leche que absorba.

Aquí os dejo un vídeo de nuestro canal en youtube  de como hacerle el mantenimiento a un modelo de válvula de vacío:

3 – Y apagar. En el interruptor de la máquina de café o mismo en el cuadro de luces, que debe de tener un dispositivo sólo para la cafetera del bar o cafetería.

No apagar la cafetera del bar por la noche.

 

Si nuestra cafetería tiene una jornada laboral larga, como en la mayoría de los locales, entonces es recomendable dejarla encendida.

¿Porque? :

1 – Al encender una cafetera industrial, esta tardará entre 30 y 45 minutos en calentar.

Dependiendo del modelo y potencia pueden tener hasta 6000 w de consumo de resistencia que genera un consumo elevado.

Si dejamos la cafetera del bar encendida durante la noche:

  • Con las tazas arriba.
  • Local cerrado sin corrientes de aire.
  • Sin usar la máquina. Claro…

La temperatura se mantendrá y el presostato o el PID se activarán muy pocas veces, que juntas no sumarán 45 minutos.

Que no sabéis que es un presostato o PID?  Pues ya estáis pinchando en el enlace abajo! 👇

 Cafetera expresso. ¿QUE DEBO SABER? 

2 – Al calentar la cafetera de bar, esta adquiere presión dentro de la caldera.

 La presión hace que se dilate sus componentes. Y al apagar la cafetera expresso profesional esta vuelve a su estado original.
Pues bien, esto al cabo del tiempo hará que su cafetera espress tenga más averías, como por ejemplo juntas de caldera y de resistencia.
 
3 – Si no tenemos un programador, que por cierto ha de ser uno bueno ya que el consumo es grande, tendremos que esperar a que se caliente y se estabilice la temperatura para que salgan bien los primeros cafés.

 

Seguro que nos ha quedado algo…..por contaros…

Que si? Pues poner en los comentarios abajo!

Esperamos que os haya servido de algo.

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Os dejo dos enlaces:
Uno de Maquinaria para Hostelería y otro de Cafeteras Semi-Profesionales:
 
Maquinaria para Hostelería
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Cafeteras Semi-Industriales
Comprar cafeteras

 

 

 

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